LİCE DOMATESİ
- Yöre ismiyle anılıp yöreyle özdeşleşen tarım ürünlerinden biridir.
- Diyarbakır ilinin Lice ilçesi ve yöresinde uzun yıllardır üretimi yapılan, çok talep gören, kendine has tadı, aroması ve şekliyle diğer domateslerden ayırt edilebilen yöresel bir domatestir.
- Lice yöresinin iklimine uyum sağlamış ve ancak bu bölgede yetiştirildiğinde ayırt edici özelliklerini gösterebilmektedir. Bu açıdan üretim alanı Lice ikliminin görüldüğü ve Lice Domatesi tohumlarının bulunabildiği coğrafya ile sınırlıdır. Geleneksel olarak Lice merkez, Çeper, Daralan, Kıralan, Tuzla, Ergin, Dernek, Mulla, Duru, Karahasan mahalle ve köyleri ön plana çıkmaktadır.
- Üreticiler yerin tadını oluşturan en önemli etmenlerden birinin bölgedeki kaynak suları olduğunu vurgulamaktadırlar. Meyvenin çatlaklı, damarlı yapısının bu çaylardan akan suyun serinliği ve yörenin yüksek yaz sıcaklarının birleşiminin bir sonucu olduğunu dile getirmektedirler.
- Lice Domatesi üretimi genellikle münavebeli yapılmaktadır. Genellikle münavebe kış dönemi buğday veya arpa hemen ardından domates şeklinde uygulanmaktadır. Münavebe arası yalnızca basit toprak hazırlığı yapılmakta, tohumlar alçak tünellerde fide haline getirildikten sonra hazırlanan sıralara ekim yapılmaktadır.
- Domates yetiştiriciliğinde ağırlıklı olarak yanmış çiftlik gübresi kullanılmaktadır. Özellikle küçükbaş hayvanların gübresi tercih edilmektedir.
- Lice Domatesi yetiştiriciliği geleneksel olarak tohum eldesi, toprak yapısı, üretim yöntemleri, sulama ve hastalıkla mücadele yöntemleri açısından genel olarak agroekolojik yöntemlerle, organik üretim koşullarında gerçekleştirilmektedir.
- Lice Domatesinin büyüklüğü, şekli, rengi, tadı açısından ayırt edici bulunduğu görülmektedir. Lice Domatesinin ince kabuklu, bol sulu ve çekirdekli, basık ve yuvarlak şekilli, dilim çizgilerinin belirgin, çatlak ve yarıklara sahip olması gibi özellikleri öne çıkmaktadır.
- Ürünün tat ve aroması ile ilgili öne çıkan ayırt edici özellik Lice Domatesinin diğer domateslere göre daha mayhoş ve ekşimsi bir tadının ve kendine has bir kokusunun olmasıdır.